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Bleu & Persillé


Ouvert en septembre 2016, Bleu & Persillé est un des meilleurs endroits où on peut déguster du bon fromage à Montréal. La fromagerie en offre plus de 200 sortes dans le magasin ; 40% d’entre eux sont québécois, et les autres viennent des quatre coins du globe.


Un fromage de qualité


Bleu & Persillé est différente des autres fromageries de la région. Pourquoi ? Puisqu’elle utilise un système de réfrigération avant-gardiste et unique au pays. Comme l’explique Franck Hénot, le propriétaire de cette adresse, les produits sont placés dans une grande vitrine où le processus de nébulisation leur permet de garder leur saveur, grâce à une bruine très fine qui maintient un degré d’humidité parfait.


Bonne nouvelle : les prix sont très abordables. Franck tient à vendre ses produits à prix très bas. Par ailleurs, l’endroit propose d’autres produits fins et laitiers, comme les compotes, les confitures, les biscottes… et les craquelins. On peut également commander des charcuteries et des grilled-cheese, des plats cuisinés, etc.


A noter qu’il y a une terrasse à l’arrière et un placottoir où les clients peuvent déguster les produits.


Franck, un spécialiste du fromage


La fromagerie est gérée par un vrai passionné du fromage. Pour comprendre les mystères du métier, Franck Hénot a suivi une formation en technique fromagère à Saint-Hyacinthe.

Pour offrir à ses clients des produits de qualité, Franck fait importer des fromages exclusifs, comme le Salers de France ou la Mimolette, sans oublier le cheddar aux pommes et à la cannelle.

Pour rappel, cet endroit organise chaque semaine des ateliers gratuits sur les grandes familles de fromages, les accords fromages et pommes ou encore la composition d’un plateau. C’est un moment agréable pour découvrir le monde du fromage.


Une fromagerie avec un vrai succès


Quatre mois après son ouverture, la fromagerie Bleu & Persillé a été classée par le top 5 des meilleures ventes de fromages québécois. Cet endroit offre les meilleurs produits que l’on peut trouver au Québec. Si vous êtes donc aux alentours, n’hésitez pas à passer pour y jeter un coup d’œil !


Bleu & Persillé

1475 Mont-Royal Ave T, Montréal, Québec H2J 1Z1



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