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La Croqueteria de Montréal, la cuisine des croquettes espagnoles



A Montréal, il y a un seul endroit où déguster les croquettes traditionnelles espagnoles : La Croqueteria de Montréal. Vendues congelées ou prêt-à-manger, les produits proposés sont crémeux, légers et croustillants. Chacun trouvera tout ce dont il a besoin !


Le chef est espagnol !


Les croquettes sont préparées par Luis Leon – aussi connu comme Chef Tigreton –, qui est un chef espagnol ayant une grande réputation et beaucoup de talent en cuisine traditionnelle espagnole. Il a plus de 23 ans d’expériences en restauration et a pu travailler dans les quatre coins du monde, notamment à Madrid, New York, Londres … et aujourd’hui à Montréal où il offre un excellent atelier de croquettes en plein cœur de la ville, sur l’avenue du Parc, à l’angle de l’avenue du Mont-Royal.


Une diversité de saveurs


Les croquettes proposées par La Croqueteria de Montréal viennent en une diversité de saveurs typiques, du jambon serrano au calmar à l’encre de seiche. L’endroit sert cinq sortes de croquettes à la viande (queue de bœuf, jambon serrano, poulet au thym et citron, mijoté de viande) et trois sortes aux fruits de mer (crevettes à l’ail, calmar à l’encre de seiche, morue aux épinards). D’ailleurs, de nombreux restaurants de la métropole les offrent sur leur menu, comme par exemple le bar du Nacarat du Fairmont Le Reine Elizabeth.


Les végétariens peuvent commander les Aztecas au maïs et poblano rôti, celles à la piperade parfumée au cumin et les traditionnelles croquetas au cheddar vieilli. A noter que les croquettes se commandent à la demi-douzaine ou bien à la douzaine. Vous pouvez les manger sur place sur la grande table installée dans l’établissement ou en acheter congelées pour les rapporter à la maison.


Le week-end, les clients ont droit à un menu plus élaboré. Nous trouvons la célèbre paella de la semaine, la sopa de ajo (la souple à l’oignon espagnole) et les huevos totos (un plat classique de Madrid).


Rappelons que La Croqueteria de Montréal propose aussi des formules adaptées à tous les besoins, que ce soit pour un événement privé ou corporatif.


La Croqueteria

4520 A, Av du Parc, Montréal, QC H2V 4E3



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